Кръчмите трябва да сервират наливна безалкохолна бира, за да помогнат за преодоляване на здравната криза в Обединеното кралство, казват експерти

Пъбовете трябва да започнат да сервират повече безалкохолни наливни напитки, за да помогнат за преодоляване на здравната криза в Обединеното кралство, казаха експерти.

Пробно проучване, което постави алтернативните напитки в предната част на бара, установи, че те са по-популярни от очакваното сред пиещите - и дори насърчи някои хора да сменят поръчките си. Работейки с местния съвет, изследователи от Групата за изследване на тютюна и алкохола (TARG) към университета в Бристол наеха 14 пъба и бара в целия град, които се съгласиха да променят напитките, които предлагаха на черно за ограничен период от време.

За да проверят дали хората се интересуват от бирата, участващите пъбове и барове редуваха селекция само за алкохол и такава, която включваше и безалкохолна напитка. Това беше направено два пъти за период от осем седмици и редът, в който се случи, беше произволен.

След това изследователите измерват количеството продадена алкохолна и безалкохолна бира, както и общите печалби зад бара през различните периоди. Установено е, че когато е била налична опция без алкохол, еквивалентът на 51 халби по-малко алкохолна бира се консумира всяка седмица. Най-важното е, че това беше заменено от еквивалентно увеличение на продажбите на безалкохолна бира, което предполага, че клиентите просто са избрали различна опция.

Нямаше нетно въздействие върху общите печалби, което означава, че промяната не навреди на джобовете на собствениците на кръчми и позволи на пиещите да опитат здравословен вариант. Учените казаха, че по-видимото присъствие на напитките може да „подтикне“ хората към вземане на по-здравословни решения, като същевременно предоставя много възможности за тези, които искат нормална бира.

Изследователският екип от TARG в Бристол каза: „Въпреки че опциите без алкохол са налични от известно време в пъбове и барове, те не са имали същата визуална известност като алкохолните напитки и рядко се сервират „Нашето проучване показа, че предоставянето на безалкохолни опции за наливни пред бара може да доведе до това някои клиенти да преминат към алкохолни напитки. Това не ограничава избора на потребителите, а всъщност увеличава възможностите, достъпни за клиента, и в същото време може да намали нивата на консумация на алкохол сред населението и да подобри общественото здраве.“

Доклад на Комитета за обществени сметки миналата година установи, че приблизително 10 милиона души в Англия редовно превишават насоките за нисък риск за пиене на главните медицински служители с повече от 14 единици на седмица, включително 1,7 милиона, които пият с по-висок риск, и около 600 000, които са зависими от алкохола. NHS казва че постоянната злоупотреба с алкохол увеличава риска от множество сериозни здравословни проблеми, включително сърдечни заболявания, инсулт и чернодробни заболявания.

Последвайте ни в